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黄豆酱杀菌釜 榛子乳杀菌锅 瓶装杀菌锅的选择主要就是从控温精确度和热分布均匀上进行选择，如果产品的要求很严格，就要选择电脑全自动杀菌锅，电脑半自动的杀菌锅跟全自动的温度控制、压力跟全自动是相同的，不过就是相对于全自动的更精准一些，半自动杀菌锅的控温和压力都是需要人工来完成的，掌握的不是那么精准。
黄豆酱杀菌釜 榛子乳杀菌锅 瓶装杀菌锅的基本原理：
1.在传统蒸汽杀菌釜的本质基础上增加了风机和风道。
2.杀菌釜内可注入压缩空气，利用风机对杀菌釜内蒸汽和空气进行强制循环，充分混合，消除冷点，达到良好的热分布效果。
3.工艺流程：
1、当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后，开启蒸汽阀门和排气，向杀菌釜内注入蒸汽，此时风机不启动；
2、当温度达到100度以上，釜内大部分空气排除后，关闭排气阀，继续通入蒸汽并开启风机进行升温和杀菌；
3、当杀菌结束后进入冷却阶段，冷却阶段分为微冷阶段和全冷阶段，微冷阶段风机处于开启状态，当到达全冷阶段后，风机关闭，直到冷却工艺要求的温度。